飲食店で一番大事なのは料理の味ですが、いくら料理が美味しくてもそれ以外の要素が邪魔をして

お店の魅力がお客様に十分に伝わっていないというのは意外と良くある話です。

逆に、料理そのものはシンプルなのにそれ以外の要素が十分に練られていることで

お客様の満足度を引き出している成功例も多数あります。

 

テーブルで出されるスタイルの食事であれば、食器選びも重要な要素です。

シンプルで薄めのお皿に少量の盛り付けをすることでより高級な雰囲気を演出したり、

厚みがあり土の色を活かした素朴なお皿に盛りつけることで親しみやすさや懐かしさを演出したり。

お店や料理のコンセプトに合わせてお皿を選べば店内の印象にも統一感が出て、

食べる側にも作った側の意図を伝えやすくなります。

遊び心を演出したいなら、少しユニークな形の小皿を使うなどもいいですね。

 

 

栃木・宇都宮の『株式会社 やくだちや関東』ではあらゆる業務用の食器や資材を良心価格で販売しています。

アウトレット食器・業務用包装資材・衛生用品など、さまざまな商品を取り扱っております。

 

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